CONDADO DEL CARMEN

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Vinos

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VERA MAR VERDEJO
1,51 € Añadir
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VEGA IZAN TINTO JOVEN 2011
3,51 € Añadir
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VEGA IZAN TINTO ROBLE 2009
4,72 € Añadir
RA003
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TINTO CRIANZA 2009
6,29 € Añadir
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QUINTOS DE LA TEJERA 2010

Marca: MW Quintos de la Tejera
Denominación de origen: Vino de la Tierra de Castilla,
Variedad: 100% Tempranillo, uva cultivada en nuestra finca,“Los Cerrillos”, como tradición artesanal.
Viñedos: 40 hectáreas de viñedos,
Vinificación: Tinto Tradicional de temperatura controlada, con largas trasiegas en barrica de roble.
Añada: 2010,
Número de botellas producidas: 120.000 uds.,
Platos: Aves, caza, guisos y carnes rojas,
Temperatura de servicio: 14 – 16º C,
Momento óptimo de consumición: Hasta 2 años después de su embotellado,
Comentario: Nuestra variedad tempranillo, cultivada en nuestro propio pago, tras largas trasiegas en barrica de roble americano, nos sorprende con notas a frutas rojas maduras y ciertos tonos florales bien conjuntados con las sensaciones de nuestras buenas maderas. En boca tiene buen paso, equilibrio y unos taninos bien integrados que lo definen como un buen vino de roble, de corte moderno e innovador.


ANALÍTICA CONVENCIONAL:

Grado Alcohólico: 13,50 (20/20 % Vol.)
Densidad: 994,5 (20/20)
Acidez Total: 5,45 g/l. Tartárico
PH: 3,65
Sulfuroso Total: 60 mg/l.
Materias Reductoras: 2,5 g/l.

2,36 € Añadir
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CABERNET FAMILIA 2006

Marca: Montalvo Wilmot Cabernet de Familia.
Denominación de Origen: Vino de la Tierra de Castilla
Variedad: Cabernet 100%
Añada: 2006
Viñedos: 15 hectáreas de viñas.
Vinificación: Elaboración tradicional con larga maceración en frío y fermentación parcial a temperatura controlada, seguido de 2 años de crianza en roble francés.
Platos: Aves, guisos, carnes rojas y de caza.
Temperatura de servicio: 15 – 18º C
Momento óptimo de consumo: 3 meses desde su embotellado hasta 3 años.
Comentario: La variedad Cabernet Sauvignon se caracteriza por su intenso y estable color, sus poderosos taninos y su viva acidez, si esto lo unimos a una estancia de 2 años en barrica de roble francés, da como resultado un vino de aroma complejo, fino y elegante, con notas tostadas de toffee y hollejos maduros, sobre un fondo muy especiado. Un vino estructurado y carnoso, con ricos y cremosos matices de crianza unidos a un punto justo de acidez,

Notas: Este vino no ha sufrido ningún tratamiento de clarificación o filtración, conservando así sus características originales.

ANALÍTICA CONVENCIONAL:

Grado Alcohólico: 13,70 (20/20 % Vol.)
Densidad: 993,5 (20/20)
Acidez Total: 5,05 g/l. Tartárico
PH: 3,70
Sulfuroso Total: 60 mg/l.
Materias Reductoras: 2,5 g/l.
9,80 € Añadir
TW003
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CHARDONNAY

Marca: Montalvo Wilmot Verdejo Colección.
Denominación de origen: Vino de la Tierra de Castilla.
Variedad: 100% Chardonnay.
Viñedos: 20 hectáreas de viñedos.
Vinificación: Es una de las variedades blancas más preciadas y populares, extendida por todo el mundo. La uva es recolectada en el momento óptimo de la maduración, en perfecto equilibrio azúcar-acidez. Se hace una maceración prefermentativa de los hollejos durante 3 horas antes de ser ligeramente prensada. El mosto flor fermenta a baja temperatura con levaduras indígenas. El vino se deja reposar en contacto con sus lías y levaduras en barricas de roble aproximadamente 30 días.
Número de botellas producidas: 6.000 unds.
Platos: Mariscos, pescados, quesos cremosos y azules, carnes blancas, perfecto
para acompañar arroces de marisco y arroces caldosos.
Temperatura de servicio: 8 – 10º C.
Momento óptimo de consumición: A partir de su embotellado hasta transcurridos dos años.
Comentario: El ropaje es amarillo pálido con reflejos verdes brillantes que resaltan su frescura característica. Aroma de gran finura, con clase, con afrutados sutiles (limón, pomelo, manzana) y algo floral (flores blancas e hinojo). En boca este vino es seco “vertical”. Su amplitud y redondez, esta construida alrededor de una gran acidez que se aprecia desde el principio hasta fin de la cata. Su estructura delicadamente afrutada, hace de este vino en compañero ideal de la alta gastronomía.

ANALÍTICA CONVENCIONAL:

Grado Alcohólico: 13,50 (20/20 % Vol.)
Densidad: 990,5 (20/20)
Acidez Total: 5,20 g/l. Tartárico
PH: 3,40
Sulfuroso Total: 80 mg/l.
Materias Reductoras: 2,2 g/l.
6,96 € Añadir
TW004
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COLECCION PRIVADA 2008

Marca: Montalvo Wilmot Colección Privada,
Denominación de origen: Vino de la Tierra de Castilla.
Variedad: 75% Tempranillo – 25% Cabernet Sauvignon, uva cultivada en nuestra finca “Los Cerrillos”, como tradición artesanal.
Viñedos: 40 hectáreas de viñedos.
Vinificación: Elaboración tradicional con larga maceración en frío y fermentación alcohólica y maloláctica a temperatura controlada, seguido de una crianza de 13 meses en barrica nueva de roble americano y francés.
Añada: 2008.
Número de botellas producidas: 28.000 uds.
Platos: Guisos, patatas, aves, carnes rojas y de caza.
Temperatura de servicio: 15 – 18º C.
Momento óptimo de consumo: 5 ó 6 meses después de su embotellado hasta 5 años.
Comentario:A la vista exhibe un color cereza con ribetes granates – tejas. Original nariz, donde los recuerdos a fruta madura se combinan con notas tostadas y especiadas, sobre un fondo limpio y cálido. En boca es sabroso, amable y perfectamente equilibrado entre acidez y alcohol, de largo final, donde permanece el recuerdo a frutas maduras y especias.
Notas: Premiado con un Accesit en Gran Selección y Medalla de Plata en el concurso Internacional de Londres International Wine Challenge

ANALÍTICA CONVENCIONAL:

Grado Alcohólico: 13,50 (20/20 % Vol.)
Densidad: 0,993(20/20)
Acidez Total: 5,30 g/l. Tartárico
PH: 3,58
Sulfuroso Total: 50 mg/l.
Materias Reductoras: 2,45 g/l.
Intensidad Colorante: 9,12
7,74 € Añadir
TW005
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SYRAH 2011

Marca: Montalvo Wilmot Syrah Roble,
Denominación de origen: Vino de la Tierra de Castilla,
Variedad: Syrah, uva cultivada en nuestra “Finca Los Cerrillos”, como tradición artesanal,
Añada: 2010,
Viñedos: 40 hectáreas de viñedos.
Vinificación: Larga maceración en frío, con posterior fermentación alcohólica a 18ºC, seguido de largas trasiegas en barrica nueva de roble, donde tiene lugar la fermentación maloláctica.
Número de botellas producidas: 90.000 Uds.
Platos: Asados, carnes de caza, paltos a la cazuela y guisos.
Temperatura de servicio: 14 – 16º C.
Momento óptimo de consumo: A partir de dos meses después de su embotellado, hasta transcurridos 2 años.
Comentario: De atractivo color rojo – cereza con ribetes violáceos de gran intensidad. En nariz revela elegantes fragancias a frutas como el melocotón y la cereza, que se combinan con los bálsamos y los toques a regaliz aportados por la estancia en barrica de roble francés, tanino amable en boca, con toques florales y buen equilibrio entre alcohol y acidez.
Notas: Medalla de Plata en el Concurso Mundial de Bruselas, Baco de plata en el concurso Premios Baco y Medalla de Bronce en el concurso International Wine Challenge de Londres

ANALÍTICA CONVENCIONAL:

Grado Alcohólico: 13,5 (20/20 % Vol.)
Densidad: 994,5 (20/20)
Acidez Total: 5,10 g/l. Tartárico
PH: 3,60
Sulfuroso Total: 56 mg/l.
Contenido en Azúcares: 2,48 g/l.
Intensidad Colorante: 13
5,51 € Añadir
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TEMPRANILLO-CABERNET ROBLE

Marca: Montalvo Wilmot Tempranillo-Cabernet Roble,
Denominación de origen: Vino de la Tierra de Castilla,
Variedad: 75% Tempranillo y 25% Cabernet Sauvignon, uvas cultivadas en nuestra “Finca Los Cerrillos”, como tradición artesanal,
Viñedos: 40 hectáreas de viñedos,
Vinificación: Larga maceración en frío, con posterior fermentación alcohólica a 18ºC, seguido de largas trasiegas en barrica nueva de roble, donde tiene lugar la fermentación maloláctica,
Añada: 2010
Número de botellas producidas: 50.000 uds.,
Platos: Asados, carnes de caza, platos a la cazuela y guisos
Temperatura de servicio: 14 – 16º C.
Momento óptimo de consumo: A partir de dos meses después de su embotellado, hasta transcurridos 2 años,
Comentario: Excelente color rojo púrpura, muy expresivo. Aroma potente donde destaca la fruta del Tempranillo más tradicional, con positivas fragancias florales y exóticas aportadas por la variedad Cabernet Sauvignon, con recuerdos tostados tras su estancia en barricas de roble francés. Paso de boca amable, fresco y dinámico, de elegante estructura.



ANALÍTICA CONVENCIONAL:

Grado Alcohólico: 13,50 (20/20 % Vol.)
Densidad: 994,5 (20/20)
Acidez Total: 5,50 g/l. Tartárico
PH: 3,68
Sulfuroso Total: 70 mg/l.
Contenido en Azúcares: 1,60 g/l.
Intensidad Colorante: 13
5,08 € Añadir
TW007
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VERDEJO 2011

Marca: Montalvo Wilmot Verdejo Colección.
Denominación de origen: Vino de la Tierra de Castilla.
Variedad: 100% Verdejo.
Viñedos: 40 hectáreas de viñedos.
Vinificación: Montalvo Wilmot Verdejo Colección, es el producto de una cuidada selección de la variedad Verdejo procedente de los viñedos mejores situados en pleno corazón de la Mancha. Elaborado exclusivamente con esta variedad, con una micro maceración de los hollejos para extraer el mayor potencial posible de aromas primarios, seguido por una estancia en barricas con sus lías de unos 50 días.
Número de botellas producidas: 14.000 uds.
Platos: Mariscos, pescados, quesos cremosos y azules, carnes blancas, perfecto para acompañar arroces de marisco y arroces caldosos.
Temperatura de servicio: 8 – 10º C.
Momento óptimo de consumición: A partir de su embotellado hasta transcurridos dos años.
Comentario: Un vino de carácter único, que tras madurar en barricas en contacto con sus lías, potencia aún más el linaje de este gran vino que satisface la sed y refresca el alma. De color amarillo pajizo, es muy intenso en nariz, con aromas a frutas exóticas, cítricos, hierbas del monte y flores blancas, con recuerdos a melocotón y albaricoque muy maduros. En boca es sabroso, fresco, equilibrado, con volumen, de exquisita acidez, con un final donde aparece el característico toque amargo muy elegante del verdejo que invita a seguir degustando este interesante vino.

ANALÍTICA CONVENCIONAL:

Grado Alcohólico: 13,00 (20/20 % Vol.)
Densidad: 990,5 (20/20)
Acidez Total: 5,10 g/l. Tartárico
PH: 3,65
Sulfuroso Total: 80 mg/l.
Materias Reductoras: 2,2 g/l.
3,93 € Añadir
TW008
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ROSADO 2009

Marca: Montalvo Wilmot Rosado,
Denominación de origen: Vino de la Tierra de Castilla.
Variedad: 55% Tempranillo, 45% Syrah. uva cultivada en nuestra “Finca Los Cerrillos”, como tradición artesanal,
Viñedos: 40 hectáreas de viñedos.
Vinificación: Procedente de nuestras variedades de uvas tintas, se elabora tras una corta maceración en frío del mosto flor sin que llegue a fermentar hasta alcanzar la coloración deseada, a continuación se separa el mosto de la parte sólida y se deja fermentar a bajas temperaturas.
Número de botellas producidas: 12.500 Uds.,
Platos: Pescados, patees, frutos secos, chocolate, trufas…
Temperatura de servicio: 10º – 12 º C
Momento óptimo de consumo: Desde su embotellado hasta transcurridos un año y medio.
Comentario: Un rosado de “lágrima” de color expresivo, procedente de las variedades de uva tinta Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah cultivadas en nuestro propio pago. Fragante en nariz con nítidos matices a hierbas del monte y recuerdos a frutas rojas,con un conseguido equilibrio acidez –cuerpo en boca, dotado de agradables y frescos sabores.

ANALÍTICA CONVENCIONAL:

Grado Alcohólico: 13,05
Densidad: 990,5
Acidez Total: 5,96
PH: 3,39
Acidez Volátil: 0,26
Sulfuroso Total: 97
Contenido en azucar: 2,2 gr/ltr
2,54 € Añadir
TW009
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BAGINBOX QUINTOS DE LA TEJERA 5 LITROS
9,14 € Añadir
UA001
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PALOMERO NUEVA ERA CRIANZA 2008
11,62 € Añadir
UA002
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MANJAR DE SILOS 2006
19,42 € Añadir
VV001
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RIOJA TINTO CRIANZA 2009
4,72 € Añadir
VV002
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RIOJA TINTO RESERVA 2008
6,47 € Añadir
VV003
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RIOJA TINTO RESERVA 1999
9,08 € Añadir
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